આ સૂપ આ ચોમાસામાં તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારશે. This soup will boost your immunity this monsoon

 ચોમાસામાં ઠંડી હવા અને આરામ મળે છે, પરંતુ તે શરદી, ખાંસી, વાયરલ ચેપ અને ગળાની સમસ્યાઓનું જોખમ પણ વધારે છે. આ સમય દરમિયાન, તમારા આહારમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે જે શરીરને અંદરથી ગરમ કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

આદુ અને લસણથી બનેલો આદુ-લસણનો સૂપ એક એવો સ્વસ્થ વિકલ્પ છે. આદુ અને લસણમાં હાજર કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટો અને બાયોએક્ટિવ સંયોજનો શરીરને પોષણ આપી શકે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપી શકે છે. જો તમે ચોમાસાની ઋતુ દરમિયાન સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું સંતુલન શોધી રહ્યા છો, તો આ સૂપ તમારા આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો બની શકે છે.

ચોમાસાની ઋતુમાં આદુ-લસણનો સૂપ કેમ ફાયદાકારક છે?

આદુ અને લસણ ભારતીય રસોડામાંથી બે મસાલા છે જેનો લાંબા સમયથી પરંપરાગત ભોજનમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આદુમાં જોવા મળતું કુદરતી સંયોજન જીંજરોલ અને લસણમાં રહેલું એલિસિન, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે. આ સંયોજનો શરીરના કુદરતી સંરક્ષણને શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

આદુ-લસણના સૂપ માટેની સામગ્રી

• 1 ઇંચ તાજું આદુ (બારીક છીણેલું)
• 6-7 લસણની કળી (બારીક સમારેલી)
• 1 નાની ડુંગળી (બારીક સમારેલી)
• 1 ચમચી ઘી અથવા ઓલિવ તેલ
• 3 કપ વેજીટેબલ સ્ટોક અથવા પાણી
• 1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• બારીક સમારેલી કોથમીર
• વૈકલ્પિક: ગાજર અથવા મશરૂમના નાના ટુકડા

શૂપ બનાવવાની રીતે માટે:- Click Here 

આદુ-લસણનો સૂપ નીચે મુજબ તૈયાર કરો

Step 1: મસાલાઓને હળવા તળો

એક પેનમાં ઘી અથવા ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી ઉમેરો અને હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી આદુ અને લસણ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે રાંધો, તેમની સુગંધ આવવા દો.

Step 2: સ્ટોક ઉમેરો અને ઉકળવા દો

હવે વેજીટેબલ સ્ટોક અથવા પાણી ઉમેરો. જો ઇચ્છા હોય તો તમે ગાજર અથવા મશરૂમ પણ ઉમેરી શકો છો. મિશ્રણને મધ્યમ તાપ પર 10-12 મિનિટ માટે ઉકળવા દો.

Step 3: સીઝન

હવે મીઠું અને મરી ઉમેરો. ગરમી બંધ કર્યા પછી, લીંબુનો રસ અને કોથમીર ઉમેરો અને ગરમાગરમ પીરસો.

આદુ-લસણનો સૂપ પીવાના 5 મુખ્ય ફાયદા

રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે

આદુ અને લસણમાં રહેલા કુદરતી ઘટકો શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

ગળાને શાંત કરે છે

ગરમ સૂપ ગળાના દુખાવા અને હળવી ભીડને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

પાચનતંત્રને સક્રિય રાખે છે

આદુ પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે લસણ આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપી શકે છે.

શરીરને ગરમ કરે છે

આ સૂપ ઠંડા ચોમાસાની ઋતુમાં શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે.

ઓછી કેલરી, ઉચ્ચ પોષણ

આ સૂપ હળવો છે અને વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સારો સ્ત્રોત બની શકે છે.